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Viande au roquefort
Escalopes panées au roquefort

Escalopes panées au roquefort

Ecraser du beurre et du roquefort, étaler sur des escalopes de veau, mettre dans la farine, puis dans jaunes d'oeuf, puis dans la chapelure

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Filet mignon de porc au roquefort

Filet mignon de porc au roquefort

Filet mignon accompagné d'une sauce aux lardons et au roquefort.

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Papillote de filet mignon au roquefort

Papillote de filet mignon au roquefort

Posé sur un lit de pommes de terre et arrosé d'une crème au roquefort, le filet mignon est cuit en papillotes ce qui le rend tendre et moelleux à souhait. Amateurs de…

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Steaks farcis au roquefort

Steaks farcis au roquefort

Recette originale et très goûteuse.

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Pavé de noix de Basse côte au Roquefort

Pavé de noix de Basse côte au Roquefort

Située dans le prolongement de l'entrecôte, vers la partie avant du boeuf et au dessus de l'épaule, la noix de basse côte est la plus persillée…

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Risotto au roquefort et petits pois

Risotto au roquefort et petits pois

Un risotto classique qui remplace le Parmesan par du Roquefort en donnant une certaine force à ce classique italien.

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