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Viande aux légumes
Baeckeoffe, viandes et légumes mitonnés au Riesling

Baeckeoffe, viandes et légumes mitonnés au Riesling

Cuit dans le four du boulanger, quand les pains étaient sortis, la cuisson douce assure une viande moelleuse, et des légumes bien cuits.

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Tête de veau sauce gribiche

Tête de veau sauce gribiche

On passe le cap beurk de la tête de veau et on goûte.

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Sanglier et légumes cocotte minute

Sanglier et légumes cocotte minute

Un plat complet cuit à la cocotte minute de sauté de sanglier à la bière sans marinade, carottes, céleri, pommes de terre.

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Pied de porc en gelée

Pied de porc en gelée

Un classique belge.

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Moussaka aux herbes

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Navarin d'agneau

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Agneau aux parfums du Sud

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