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Sauté d'agneau aux champignons et aux marrons

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Photo par : ademay

Petite recette automnale rapide et facile


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 tranches de gigot d'agneau
  • 250g de champignons de Paris
  • 200g de marrons sous vide
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • Quelques feuilles de sauge
  • Sel
  • Poivre noir du moulin (ici, j'ai utilisé du Vietnam)
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Matériel

  • Cocotte en fonte
  1. Étape 1 :

    Couper les tranches de gigot en lamelles fines. Essuyer les champignons et les couper en 4 ou 8 selon la grosseur.

  2. Étape 2 :

    Chauffer 2 c à s d'huile, faire sauter rapidement les champignons à feu très vif.

  3. Étape 3 :

    Ajouter l'agneau et le faire dorer.

  4. Étape 4 :

    Ajouter les marrons, saler, poivrer.

  5. Étape 5 :

    Saupoudrer de quelques petites feuilles de sauge. Laisser cuire 1 minute. C'est prêt !

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Conseils

Si vous n'avez pas de sauge, la remplacer par un peu de thym.

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