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Viande hachée

La viande n'est pas obligatoirement consommée en morceaux, en rôti, elle peut aussi être hachée manuellement au couteau ou à l'aide d'un hachoir spécifique électrique ou non. Qu'elle soit de bœuf, d'agneau, de veau, de porc ou encore de volaille, elle permet de réaliser de nombreuses recettes très variées qui sauront plaire à tous les goûts. Attention, il est important d'utiliser la viande, rapidement après qu'elle a été hachée pour éviter tout risque sanitaire, d'autant plus si vous la mangez à peine cuite ou crue.


Pomme de terre enchanteresse

Pomme de terre enchanteresse

C'est un farci de pommes de terre avec la viande hachée de boeuf accompagné de cuisses de poulet avec un velouté de sauce & pois chiches.

Gratin cornes de bœuf farcis

Gratin cornes de bœuf farcis

Un gratin gourmand, composer par mes soins. On y retrouve la douceur du poivron. La générosité de la viande hachée.

Pain farci aux graines de carvi

Pain farci aux graines de carvi

Un façonnage bien facile avec un rendu bien délicieux. L'idée est de superposer les couches de pâtes, ce qui procure au pain un côté feuilleté, le tout farci avec de…

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