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Rillettes de courgette
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Vous regardez : Rillettes de courgette
V
Par Valérie B

Préparation à base de courgette pour l'apéritif.

Ingrédients

10 personnes
  • Courgette1 courgette
  • Fromage frais250 g de fromage frais St Morêt ou Philadelphia
  • Ail1 gousse d'ail
  • CoriandreFeuille de coriandre
  • Curry1 c. à s. de curry
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Lavez, râpez la courgette et mettez-la dans une passoire avec un peu de sel pour la faire dégorger.

    Dans un récipient, mélangez la gousse d'ail pressée, le curry, la coriandre ciselée, le poivre et le fromage.

  2. 2

    Ajoutez à cette préparation la courgette râpée après l'avoir pressée entre vos mains. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.

    Tartinez de rillettes des tranches de pain grillé.

    Dégustez.

Conseils

Bien faire égoutter la courgette râpée pour éliminer le maximum d'eau.

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