Rillettes de courgette

Lavez, râpez la courgette et mettez-la dans une passoire avec un peu de sel pour la faire dégorger.

Dans un récipient, mélangez la gousse d'ail pressée, le curry, la coriandre ciselée, le poivre et le fromage.

Ajoutez à cette préparation la courgette râpée après l'avoir pressée entre vos mains. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.

Tartinez de rillettes des tranches de pain grillé.

Dégustez.