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Rillettes de poulet aux fines herbes
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I
Par Isabelle du blog "La soupe à la citrouille"

Il vous reste un peu de poulet rôti, du fromage frais à l'ail et aux fines herbes ? C'est tout ce qu'il vous faut pour faire de délicieuses rillettes !

Ingrédients (4 personnes)

  • Pain de campagne4 belles tranches de pain de campagne ou 8 petites
  • PissenlitPissenlits ou autre salade verte
  • VinaigretteVinaigrette
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Ciboulette3 c à s de ciboulette ciselée
  • 250g de fromage à l'ail et aux fines herbes
  • 3 c à s de jus de cuisson du poulet
  • 400g de poulet rôti

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Émiettez le poulet cuit avec les doigts ou entre deux fourchettes pour défaire les chairs. Ajoutez le fromage frais et le jus de cuisson du poulet ainsi que la ciboulette ciselée.

  2. 2

     Salez si nécessaire et poivrez bien. Mélangez jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Réservez au frais.

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