En entrée ou à l'apéritif de délicieuses rillettes de saumon faites maison qui se préparent en un clin d'oeil !
Ingrédients
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Matériel
Robot mixeur
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Préparation
- 1
Éplucher et ciseler finement l' échalote.
- 2
Dans le bol du mixer verser l'échalote, le saumon coupé en lanières, la crème fraîche, l'huile d'olive et le jus de citron.
- 3
Mixer le contenu du bol jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de gros morceaux mais pas trop longtemps ( l'appareil ne doit pas devenir une purée).
- 4
Placer plusieurs heures au réfrigérateur.
- 5
Servir frais à l'apéritif directement tartiné sur des toasts et recouvert de ciboulette fraîche ciselée. Vous pouvez aussi le proposer en entrée dans un petit pot accompagné de toasts chauds et d'une salade verte.
Conseils
A préparer plusieurs heures à l'avance, les rillettes doivent "prendre" au frigo.
