Rillettes de saumon

Coupez le saumon fumé en petits dés.

Dans un saladier, disposez le fromage frais. Ajoutez un ou deux tours de poivre du moulin à votre convenance.

Ajoutez les dés de saumon fumé.

Ajoutez le jus du citron vert.

Ajoutez l'huile d'olive. 

Ajoutez la ciboulette ciselée finement.

Mélangez l'ensemble à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.

Servez bien frais avec du pain frais ou toasté ou encore sur des crackers.