@ M.Sonia- 40min
- Très facile
- Budget moyen
Par Sonia du blog 'la cassata'
Un risotto très facile et gourmand, il se prépare vite et il est parfait pour un bon repas.
Ingrédients (4 personnes)
1/2 verre vin blanc- 2 c à s crème fraiche
- Huile
- Sel
- Poivre
- 80 cl bouillon
- 1/2 oignon
- 80g beurre
- 2 tranches épaisses de jambon cuit
- 80g parmesan râpé
- 20g champignons secs
- 400g riz
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans une casserole anti-adhésive rissoler l'oignon ciselé en environ 4 cuillères à soupe d'huile
- 2
Ajouter le riz, le poivre et laisser rissoler deux minutes
- 3
Verser les champignons et déglacer avec le vin blanc
- 4
Ajouter une cuillère à thé de bouillon de viande, couverir avec l'eau et laisser cuire sans remouer
- 5
Quelques minutes avant la fin de la cuisson ajouter le jambon en dés
- 6
Eteindre la flamme, verser la crème fraiche, le parmesan et servir tout de suite
Conseils
On peut utiliser un huile aux truffes qui lui donnera une saveur très particulière.
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