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Risotto au gorgonzola & noisettes
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Risotto au gorgonzola & noisettes - Photo par sucette violetteRisotto au gorgonzola & noisettes - Photo par sucette violette @ sucette violette
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Par sucette violette

Ingrédients

4 personnes
  • Noisette2 poignées de noisettes
  • Huile d'olive1 filet d'huile d'olive
  • PoivrePoivre
  • Gorgonzola150 g de gorgonzola
  • Vin blanc sec10 cl de vin blanc sec
  • Ail2 gousses d'ail
  • 250 g de riz à risotto Arborio
  • Bouillon de légumesBouillon de légumes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une casserole portez 1l d'eau à ébullition. Une fois qu'elle boue mettez y les cubes de bouillon faites les diluer, mélangez bien!

     

  2. 2

    Epluchez la gousse d'ail, ôtez le germe et coupez la en petits morceaux.

     

  3. 3

    Dans une poêle mettez l'huile d'olive et faites y revenir 2minutes l'ail. Et puis mettez le riz faites le cuire +-2min.

     

  4. 4

    Mettez le vin blanc, dans la poêle, mélangez bien.

     

  5. 5

    Quand le vin est absorbé mettez une louche de bouillon, même chose, quand c'est absorbé mettez en une autre. Répetez l'opération jusqu'à ce que il n'y ai plus de bouillon.

     

  6. 6

    Pendant ce temps écrasez les noisettes et coupez le fromage. Vers la fin de la cuisson ajoutez le fromage, les noisettes. Et continuez la cuisson jusque ce que le fromage soit fondu. Poivrez.

     

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