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1h
Facile
Bon marché
Un risotto tout simple à réaliser et très crémeux, qui a du succès à chaque fois que je le fais !
Ingrédients
4 personnes
Pour environ 300g de riz spécial risotto
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2 filets de filets de poulet
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1 échalote (grosse)
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1 grosse poignée de champignons de Paris
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Sel ou sel fin
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1 l de bouillon de volaille
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1 c. à s. de crème fraîche légère
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Riz
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire revenir l'échalote dans un peu de matière grasse, rajouter le riz jusqu'à qu'il devienne translucide.
- 2
Rajouter du bouillon de volaille, les champignons émincés finement et les filets de poulet découpés en petits morceaux.
- 3
Remuer de temps en temps, tout en rajoutant le bouillon. Saler.
- 4
Une fois le bouillon absorbé par le riz, rajouter une cuillère de crème allégée pour rendre le risotto crémeux.
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