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40min
Facile
Bon marché
286 kcal
/ personnes
Par Communauté 750g
Gourmand et inattendu
Ingrédients
10 personnes
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10 cl de crème liquide
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50 g de beurre
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3 c. à s. de grand marnier
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10 cl de jus d'orange
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100 g de cranberries séchées
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1,5 l de lait entier
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250 g de fraises
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300 g de riz rond
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Faire fondre le beurre dans une sauteuse et faire revenir le riz dans le beure bien chaud à feu vif. Quand les grains sont translucides, arroser du jus d'orange et du Grand Marnier. Ajouter les cranberries. Mélanger puis cuire 20 mn en ajoutant le lait au fur et à mesure de son absorption.
Couper les fraises néttoyées en petits dés (et en lamelles pour la présentation).
Retirer le risotto du feu, ajouter les fraises et la crème, bien mélanger.
Servir dans des petits bols; décoré des lamelles de fraises réservées.
Conseils
Si vous ne trouvez pas de cranberries séchées, remplacez-les par des myrtillles ou des groseilles fraiches
Nutrition
286kcal15% AR*
7 gprotéines14% AR*
41.3 gsucres16% AR*
10.4 gmatières grasses15% AR*
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