25min
Facile
Bon marché
Un risotto bien crémeux au bon goût de lardons.
Ingrédients (5 personnes)
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10 cl de crème fraîche liquide
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Sel
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Poivre
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1 litre de bouillon
- 2 grosses poignées de rondelles de poireaux surgelés
-
200 g de lardons
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300 g de riz à risotto
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans une sauteuse, faites décongeler les poireaux sur feu vif. Quand il n'y a plus d'eau, ajoutez les lardons puis le riz en mélangeant bien.
Versez une louche de bouillon chaud en remuant et laissez absorbé tranquillement. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement du bouillon. - 2
Remuez régulièrement.
Assaisonnez et versez la crème fraîche. Mélangez.
Servez aussitôt car un risotto ne se réchauffe pas.
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