• Connexion
  • Inscription
Risotto lardons/poireaux
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.5 / 5 2 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
J
Par Juste du blog La Cuisine de Juste

Un risotto bien crémeux au bon goût de lardons.

Ingrédients (5 personnes)

  • Crème fraîche liquide10 cl de crème fraîche liquide
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Bouillon1 litre de bouillon
  • 2 grosses poignées de rondelles de poireaux surgelés
  • Lardon200 g de lardons
  • Riz à risotto300 g de riz à risotto

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une sauteuse, faites décongeler les poireaux sur feu vif. Quand il n'y a plus d'eau, ajoutez les lardons puis le riz en mélangeant bien.
    Versez une louche de bouillon chaud en remuant et laissez absorbé tranquillement. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement du bouillon.

  2. 2

    Remuez régulièrement.
    Assaisonnez et versez la crème fraîche. Mélangez.
    Servez aussitôt car un risotto ne se réchauffe pas.

Commentaires

Idées de recettes