25min
Facile
Bon marché
Un risotto bien crémeux au bon goût de lardons.
Ingrédients
5 personnes
300 g de riz à risotto 2 grosses poignées de poireaux en rondelles surgelés 200 g de lardons 1 l de bouillon 10 cl de crème fraîche liquide Poivre Sel ou sel fin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans une sauteuse, faites décongeler les poireaux sur feu vif. Quand il n'y a plus d'eau, ajoutez les lardons puis le riz en mélangeant bien.
Versez une louche de bouillon chaud en remuant et laissez absorber tranquillement.
Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement du bouillon.
- 2
Remuez régulièrement.
Assaisonnez et versez la crème fraîche. Mélangez et c'est prêt !
Conseils
Servez aussitôt car un risotto ne se réchauffe pas.