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Riz au lait aux framboises
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Vidéo suggérée Riz au lait et coulis de framboise Video 1 sur 15
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Par Communauté 750g

Verrine de riz au lait et framboises

Ingrédients

6 personnes
  • Framboise250 g de framboises
  • Gélatine2 feuilles de gélatine
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Sucre en poudre ou sucre semoule115 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Crème liquide15 cl de crème liquide
  • Riz rond90 g de riz rond
  • Lait entier25 cl de lait entier

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1
    Faire chauffer le lait, avec la crême liquide et 60g de sucre, tout ça à feu moyen.
     

     
  2. 2
    Rincer le riz à l eau froide et juste avant l'ébullition l ajouter au mélange creme lait et sucre, ainsi que la gousse fendue en 2.
  3. 3
    Cuire à feu doux en remuant constamment. Mettre le riz au lait à refroidir une fois la cuisson terminée.
  4. 4

    Faire tremper la gelatine dans de l eau froide jusqu à ramolissement.Verser les framboises dans une casserole, ainsi que 75 g de sucre et 2 cuillères à soupe d'eau; chauffer à feu doux, puis incorporer la gelatine et mélanger jusqu à dissolution.

  5. 5
    Reserver au froid 45 minutes environ

Nutrition

224kcal12% AR*
9.4 gprotéines19% AR*
35.2 gsucres14% AR*
4.3 gmatières grasses7% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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