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40min
Facile
Bon marché
Par Chef Damien
Un bon riz au lait au parfum d'agrumes et au chocolat
Ingrédients
6 personnes
Riz au lait
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1 l de lait entier
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150 g de riz rond
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150 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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2 c. à s. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
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2 zeste de citron
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2 zeste d'orange
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2 gousses de vanille
Matériel
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Casserole
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Chauffer le lait avec le sucre, les gousses de vanille et les zestes d'agrumes. Pendant ce temps, rincer le riz rond.Ensuite l'ajouter au lait bouillant et cuire pendant 30 minutes à petit feu. Remuer souvent pour éviter que la casserole n'attache.A la fin de la cuisson, ajouter le cacao.Laisser refroidir et servir frais.
Le conseil de Chef Damien
Conseils de Chef Damien :
- Vous pouvez aussi ajouter du chocolat pâtissier mais le riz au lait sera plus ferme.
- Accompagner ce dessert d'un sorbet cacao ou orange...
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