Riz au poulet D'jej mâ Roz

Prendre le poulet, le vider, le laver et le plonger dans 2 litres d'eau bouillante.
Ajouter le sel, un peu de poivre de muscade, de la cannelle, du laurier et les oignons.
Cuire l'ensemble pendant 30 minutes à feu moyen

Laver le riz, mettre la viande hachée dans une cocotte à feu moyen, la sécher, ajouter ensuite un peu de beurre, la cannelle, le sel, le poivre, la muscade et le riz lavé. Mélanger le tout

Prendre 5 verres de bouillon de poulet, verser sur le mélange et faire cuire 5 minutes à feu moyen, puis 10 minutes à feu doux jusqu'à l'évaporation totale du bouillon.

Prendre le poulet cuit, le découper en morceaux et faîte le dorer à la poêle avec un peu de beurre.
Faîte dorer les pignons de pin et amandes avec l'huile d'arachide.

Mettre le riz dans un plat, le garnir de pignon de pins et d'amandes, ainsi que des morceaux de poulet.
Servir chaud, bon appétit