Riz aux crevettes façon Cantonais

Rincez le riz et cuisez le riz dans de l'eau bouillante salée.
Égouttez le riz et rincez-le à l'eau froide.
Cuisez 2 minutes vos crevettes dans de l'eau bouillante. Décortiquez-les.
Cuisez les petits pois dans de l'eau bouillante salée.
Egouttez-les et refroidissez-les.

Découpez le jambon en cubes.
Réalisez une omelette et découpez là en petits morceaux.
Mélangez le riz avec la sauce soja, le jambon, les petits pois, le gingembre haché et l'omelette.
Ajoutez la coriandre haché.
C'est prêt ! Il ne vous reste plus qu'à réchauffer.