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Riz poulet marco
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Riz poulet marco - raffard de brienneRiz poulet marco - raffard de brienne@ Raffard de brienne
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Par Raffard de brienne

Des aiguillettes de poulet coupées en tout petits morceaux et grillées à la poêle que l'on mélange avec du riz vietnamien.

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • Oeuf3 œufs
  • Aiguillette de poulet10 aiguillettes de poulet
  • Crème fraîcheCrème fraiche
  • Riz vietnamien 500gr

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Cuire le riz vietnamien pendant 15 min afin qu'il soit bien cuit et un peu collant.
    Couper les 10 aiguillettes de poulet en petits morceaux, de préférence en petit dés.
    Cuire les morceaux de poulet à la poêle avec du beurre et laisser jusqu'à ce que le poulet soit légèrement grillé.
    mélanger le poulet et le riz préalablement cuit.
    ajouter au tout deux grosse cuillères de crème fraiche et trois jaune d'oeuf (cru).
    bien mélanger le tout et le plat est prêt.

Conseils

Rajouté un peu plus de crème fraiche, un jaune d'oeuf supplémentaire et du comté rapé si on n'est groumand.
c'est un plat simple qui peut nourrir 5 à 8 personnes.

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