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Riz sauté à la noix de coco
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Avatar de Chef Christophe
Par Chef Christophe

Une idée originale pour préparer son riz. Un délicieux riz sauté à la noix de coco, pour changer du quotidien.

Ingrédients

4 personnes
  • Riz basmati3 verres de riz basmati
  • Lait de coco1 verre de lait de coco
  • Eau2 verres d'eau froide
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Oignon½ oignon ciselé
  • Huile3 cl d'huile

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Déposez le riz dans la cuve du rice cooker. Rincez le riz. Ajoutez l'eau, le lait de coco, mélangez, couvrez et laissez cuire. Coupez l'oignon finement, cassez l'œuf et récupérez le jaune. Égrainez le riz avec une paire de baguettes chinoises, couvrez de nouveau et laissez cuire. Laissez refroidir le riz dans un saladier.

  2. 2

    Dans un wok, faites chauffer l'huile, ajoutez l'oignon et faites revenir. Ajoutez le jaune d'oeuf et mélangez comme pour faire une omelette. Ajoutez le riz, et mélangez.

Nutrition

845kcal43% AR*
18.3 gprotéines37% AR*
144.2 gsucres56% AR*
22 gmatières grasses32% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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