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Riz sauté
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Riz sauté - Photo par poetescRiz sauté - Photo par poetesc@ Poetesc
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D
Par Danielle Laigre

Avec quelques restes de viande blanche et du riz je fais un plat de résistance pour 4 voire 6 personnes

Ingrédients (6 personnes)

  • Nuoc-mâmnuoc mam
  • soja liquide
  • Huilehuile
  • Oignon1 gros oignons
  • Pousse de sojaune petite boite de germes de soja
  • Jambon2 tranches de jambon
  • 4 saucisses knack
  • Blanc de pouletun blanc de poulet cuit ou 1 cotelette de porc cuite ou 1 escalope de dinde ou de poulet cuit (un reste de viande blanche)
  • Riz500 g de riz cuit

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. couper l'oignon en lamelles et le faire rissoler dans un peu d'huile,
    quand transparent ajouter la viande coupéée en petits morceaux,
    Faire bien dorer
    Ajouter les germes de soja : mélanger
    Quand bien le tout est bien doré - attention c'est assez rapide - ajouter le riz cuit
    Bien mélanger
    Arrêter la cuisson et ajouter la sauce de soja (environ 2 à 3 cuillères à soupe : le mélanger sera "bronzé", puis ajouter le nuoc mam : après chaque cuillérée, goûter (c'est ce qui remplace le sel)
    Ajouter en ou non 1 cuillèrée
    Bon appétit

Conseils

Ce plat facile et pratique qui permet d'utiliser les restes en nourrissant plusieurs personnes, peut être préparé à l'avance, et réchauffé au micro ondesSi on sait manier les baguettes, servir dans un bol

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