Avec quelques restes de viande blanche et du riz je fais un plat de résistance pour 4 voire 6 personnes
Ingrédients (6 personnes)
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nuoc mam
- soja liquide
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huile
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1 gros oignons
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une petite boite de germes de soja
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2 tranches de jambon
- 4 saucisses knack
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un blanc de poulet cuit ou 1 cotelette de porc cuite ou 1 escalope de dinde ou de poulet cuit (un reste de viande blanche)
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500 g de riz cuit
Préparation
couper l'oignon en lamelles et le faire rissoler dans un peu d'huile,
quand transparent ajouter la viande coupéée en petits morceaux,
Faire bien dorer
Ajouter les germes de soja : mélanger
Quand bien le tout est bien doré - attention c'est assez rapide - ajouter le riz cuit
Bien mélanger
Arrêter la cuisson et ajouter la sauce de soja (environ 2 à 3 cuillères à soupe : le mélanger sera "bronzé", puis ajouter le nuoc mam : après chaque cuillérée, goûter (c'est ce qui remplace le sel)
Ajouter en ou non 1 cuillèrée
Bon appétit
Conseils
Ce plat facile et pratique qui permet d'utiliser les restes en nourrissant plusieurs personnes, peut être préparé à l'avance, et réchauffé au micro ondesSi on sait manier les baguettes, servir dans un bol
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