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Riz surimi allégé
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Par Laboubou-franceline

Les calories se retrouvent dans le riz mais comme le reste est allégé.....alléluia !

Ingrédients (2 personnes)

  • Tomate2 tomates longues
  • CibouletteCiboulette
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Jus de citronUn jus de citron
  • Moutarde1 c à s de moutarde
  • 1 c à s de mayonnaise légère
  • Riz thaï ou riz parfumé ou riz jasmin100g de riz parfumé
  • 1 bouillon-cube dégraissé
  • Crème2 c à s de crème allégée
  • Surimi8 bâtons de surimi

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faîtes cuire le riz dans de l'eau et du bouillon-cube,  et laissez-le refroidir. Coupez le surimi en lamelles, coupez les tomates en petits dés. Préparez votre sauce avec moutarde, mayo, crème, jus de citron.

  2. 2

    Mélangez les dés de tomate avec le riz et la ciboulette ciselée mais aussi avec un peu de sauce. Vous pouvez également y mélanger le surimi coupé mais en ce qui me concerne, je préfère faire un dôme avec le riz et mettre le surimi en couronne autour du dôme.

  3. 3

    Ajoutez quelques cuillères de sauce suivant le goùt de chacun.... Servir bien frais.

Conseils

La recette présentée est faite avec du riz arborio, mais choisissez plutôt du riz basmati ou autre mais parfumé.

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