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Rognons à la crème
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4.1 / 5 (17 notes)
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Rognons à la crème@ deniseMo
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 Par Patou

Rognons d'agneau à la crème.

Ingrédients (3 personnes)

  • Crème20 cl de crème
  • Persilpersil
  • Vin blanc1 demiverre de vin blanc
  • Moutarde1 grosse cuillerée à soupe de moutarde
  • Beurre20 g beurre
  • rognons d'agneau environ 300 g

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Laver et rincer les rognons, puis les éponger dans du sopalin.
  2. 2

    Mettre du beurre dans la poele, faire revenir les rognons coupés en deux, une fois dorés 10 minutes, incorporer le vin blanc, remuer, mettre la moutarde et finir par la crème.

  3. 3
    Remuer le tout, bien mélanger, et laisser cuire en remuant de temps en temps. au moment de servir mettre le tout dans un plat et décorer avec du persil.

Conseils

Goûtez et vous verrez pour moi c'est excellent.

Commentaires
Communauté 750g
pour une fois une recette facile et très gouteuse, surtout avec de rognons de chevreuil, merci
Communauté 750g
pour la première fois une recette simple et très gouteuse, facile à faire . merci
Communauté 750g
bonne sans le vin
j
Jpbcha
ça doit être fameux, qu'avez vous mangé avec comme accompagnement ?
Communauté 750g
Trés bon la recette
Communauté 750g
Peut on mettre autre chose que du vin blanc !!! Enfin pas d alcool en tout cas ???
Communauté 750g
Cette recette est facile et rapide à faire et le résultat est excellent
Communauté 750g
les rognons d'agneau, ne demandent que 3 à 4 minutes à feu moyen, 10 minutes c'est beaucoup trop long, la chair durcit, elle est moins savoureuse, il doit être rosé à saignant pour en apprécier toute la saveur.