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16min
Moyen
Bon marché
Par Communauté 750g
Mettez la farine dans un saladier.
Ajoutez le sucre, le sel, l'oeuf et le beurre fondu.
Mélangez puis ajoutez par gouttelettes l'eau de fleur d'oranger dilué dans un petit verre d'eau, colorez la pâte avec le colorant rose.
Mélanger les amandes, le sucre et le zeste.
Mélanger les amandes, le sucre et le zeste.
Ajouter les oeufs blancs en toute petite quantité
A l'aide d'un emporte-pièce rond, coupez 5 ronds de la même taille
Enroulez l'ensemble
Coupez au milieu
Placez vos roses sur une plaque de papier sulfurisée puis enfournez à 180°C pour environ 15 minutes
Lorsque vos roses sont cuites, les mettre dans un sirop de miel chaud additionné d'eau de fleur d'oranger.
A l'aide d'un emporte-pièce rond, coupez 5 ronds de la même taille
Enroulez l'ensemble
Coupez au milieu
Placez vos roses sur une plaque de papier sulfurisée puis enfournez à 180°C pour environ 15 minutes
Lorsque vos roses sont cuites, les mettre dans un sirop de miel chaud additionné d'eau de fleur d'oranger.
Ingrédients
-
1 blanc d'œuf
-
Miel
-
Eau de fleur d'oranger
Pâte
- 3 cl d'eau de fleur d'oranger dilué dans 20 cl d'eau
- Colorants rose
-
1 pincée de sel
-
1 cuillère à soupe de sucre
- 1 mesure moins 1 doigt de beurre fondu
-
1 œuf
-
3 mesures de farine
Farce
-
blanc d'œuf
-
le zeste d'un citron
- un peu moins d'1 mesure de sucre
- 3 mesures d'amandes finement moulues
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Faites fondre le beurre.
Mettez la farine dans un saladier, ajoutez le sucre, le sel, l'oeuf et le beurre fondu. Mélangez puis ajoutez par gouttelettes l'eau de fleur d'oranger dilué dans un petit verre d'eau jusqu'à obtenir une pâte malléable. Divisez la en deux et colorez une pâte avec le colorant rose et l'autre naturelle, mais vous pouvez choisir une autre couleur. Laissez la reposer au moins 15 minutes au frais.
Pendant ce temps préparez la farce : Mélanger les amandes, le sucre et le zeste. Ajouter les oeufs blancs en toute petite quantité jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étalez votre pâte assez finement. A l'aide d'un emporte-pièce rond, coupez 5 ronds de la même taille, placez un premier rond puis posez le deuxième par dessus en partant du centre, et ainsi de suite. Placez un boudin de farce au milieu - 2
Enroulez l'ensemble
- 3
Coupez au milieu
- 4Dégagez les pétales pour ouvrir la roseVotre rose est ainsi formée
- 5
Placez vos roses sur une plaque de papier sulfurisé puis enfournez à 180°C pour environ 15 minutes. Vous devez faire très attention à la cuisson.
Lorsque vos roses sont cuites, les mettre dans un sirop de miel chaud additionné d'eau de fleur d'oranger.
Vous pouvez ajoutez des paillettes pour décorer
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