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Rôti de Boeuf à l'ail
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Rôti de Boeuf à l'ail - Photo par pomme-dapiiRôti de Boeuf à l'ail - Photo par pomme-dapii @ pomme-dapii
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Par Pomme-Dapii

Un rôti plein de saveurs et facile à réaliser.

Ingrédients

4 personnes
  • 1 rôti de boeuf
  • Beurre 50 g de beurre
  • Eau 1 verre d'eau
  • Romarin 1 petite botte de romarin (petites)
  • Thym 1 petite botte de thym
  • Ail 1 gousse d'ail
  • Persil 1 petite botte de persil (petites)

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Plat à gratin Plat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Epluchez l'ail et laver les herbes aromatiques puis les passer au robot quelques secondes afin d'obtenir un mélange bien parfumé.

  2. 2

    Préchauffer le four à 250°C (th.7).

  3. 3

    Mélanger l'appareil avec le beurre, puis à l'aide d'une marise l'étaler sur le rôti en le recouvrant totalement.

  4. 4

    Enfourner pendant une vingtaine de minutes en surveillant et en arrosant le rôti afin de récupérer les sucs de la viande à l'aide d'un verre d'eau ajouté progressivement.

Conseils

Penser à sortir la viande du frigidaire avant de la préparer ainsi qu'à bien arroser le rôti dès le début de la cuisson.

Nutrition

305kcal16% AR*
32 gprotéines65% AR*
13.1 gsucres6% AR*
15.3 gmatières grasses22% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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