Rôti de Bœuf à l'ail

Epluchez l'ail et laver les herbes aromatiques puis les passer au robot quelques secondes afin d'obtenir un mélange bien parfumé.

Préchauffer le four à 250°C (th.7).

Mélanger l'appareil avec le beurre, puis à l'aide d'une marise l'étaler sur le rôti en le recouvrant totalement.

Enfourner pendant une vingtaine de minutes en surveillant et en arrosant le rôti afin de récupérer les sucs de la viande à l'aide d'un verre d'eau ajouté progressivement.