Une bonne recette de rôti de dinde très facile à faire et délicieuse.
Ingrédients (3 personnes)
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Un poivron rouge
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Deux petites tomates
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Une demie courgette
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Deux feuilles de laurier
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Huile d'olive
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Bouillon de volaille
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Rôti de dinde ficelé ( environ 500g)
Apices
- Paprika, piment doux, curcuma, mélange d'épices mexicaines, sel, poivre ( environ 1 c à s)
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2 c à s Curry
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200°C ett placez de rôti de dinde dans un plat avec couvercle allant au four.
- 2
Ajoutez par dessus toutes les épices, la moitié du bouillon de volaille préalablement dilué dans un verre d'eau ainsi que l'équivalent d'une cuillère à soupe d'huile d'olive.
- 3
Mélangez bien le tout, puis ajoutez les deux feuilles de laurier dans la sauce.
- 4
Arrosez bien le rôtir avec la sauce, et mettez-le au four pour une durée d'environ 60 minutes.
- 5
Découpez la courgette, les tomates et le poivron en petits dés.
- 6
Ajoutez aux légumes les mêmes épices que pour le rôti, ainsi qu'un peu de bouillon et d'huile d'olive.
- 7
Après 60 minutes, sortez le rôti, arrosez-le bien et ajoutez-y les légumes ainsi que le reste de bouillon de volaille.
- 8
Laissez cuire une vingtaine de minutes.
Sortez le rôti, découpez-le et servez-le bien chaud avec l'accompagnement qui vous convient
Conseils
Diluez le bouillon de volaille dans un grand verre d'eau à l'avance pour qu'il ait le temps de fondre.
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