Emincés finement l'oignon et le faire revenir dans une marmite avec de l'huile.

Couper les saucisses en rondelles et les rajouter dans la marmite pour les faire rissoler.

couper en petits morceaux les deux tomates fraîches, les ajouter dans la marmite.

Ajouter le thym, le sel (très peu), le poivre et le curcuma (environ 2 cuillières à café), faire suer.

Ajouter la boite de tomates concassées en morceaux, la boite de sauce tomate cuisinée et les deux morceaux de sucre.

Laisser mijoter 20 à 30 minutes et servir avec du riz, des lentilles et de la pâte de piments.