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Rougail saucisse maison
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3.9 / 5 7 avis
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C
Par Claude

recette traditionnelle de l'île de la Réunion il est très facile et rapide a préparer.

Ingrédients (8 personnes)

  • 6 saucisses fraîches genre saucisses de Toulouse (ou saucisses de la Réunion en magasin exotique)
  • 6 à 8 belles tomates bien rouges
  • Oignon2 oignons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Emincer les oignons et couper les tomates en dès.

  2. 2

    Faire revenir les saucisses dans un peu d'huile, les faire bien dorer dans le fait-tout et surtout entières.

  3. 3

    Les sortir du feu lorsqu'elles sont bien dorées et les couper en trois voire quatre morceaux.

  4. 4

    A feu doux, remettre les saucisses à cuire, rajouter les oignons émincés. quand les oignons sont à leur tour dorés, mettre les tomates et laisser cuire à feu doux pendant 15 mn minimum. les tomates ont fait une belle sauce? c est prêt vos pouvez passer a table.

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