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Roulade de poivrons et pâtes

Photo par : philad3

Une délicieuse entrée originale


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 càc de cassonade
  • 1 dl de vinaigre balsamique
  • 1 petit pot de pesto rouge frais
  • 500g de spaghettis
  • Huile d'olive
  • 8 morceaux de poivrons doux grillés
  • 300g d'épinards
  • 50g de Philadelphia Nature Light
  • Sel
  • Poivre
  • 50g de ricotta
  • 200g de lardons fumés
  1. Étape 1 :

    Faites cuire les épinards dans un peu d'huile d'olive et assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
    Laissez refroidir et égoutter.

  2. Étape 2 :

    Faites revenir les lardons de façon à les rendre croquants et laissez-les refroidir.

  3. Étape 3 :

    Mélangez les épinards, le Philadelphia Light, la ricotta et les lardons, et rectifiez l'assaisonnement.
    Déposez une cuillère de préparation sur chaque morceau de poivron grillé et faites-en des roulades.

  4. Étape 4 :

    Faites mijoter le vinaigre balsamique avec la cassonade pour obtenir un sirop.

  5. Étape 5 :

    Faites cuire les pâtes al dente, égouttez-les et ajoutez-y un filet d'huile d'olive en les mélangeant.
    Servez-les avec les roulades de poivrons et le pesto ; arrosez le tout avec le sirop balsamique et servez.

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