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Roulade de poivrons et pâtes
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Roulade de poivrons et pâtes - Photo par philad3Roulade de poivrons et pâtes - Photo par philad3 @ philad3
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Par Philadelphia

Une délicieuse entrée originale

Ingrédients (4 personnes)

  • Sucre de canne roux ou cassonade1 càc de cassonade
  • Vinaigre balsamique1 dl de vinaigre balsamique
  • 1 petit pot de pesto rouge frais
  • Spaghetti500g de spaghettis
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • 8 morceaux de poivrons doux grillés
  • Epinard300g d'épinards
  • Philadelphia50g de Philadelphia Nature Light
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Ricotta50g de ricotta
  • Lardon fumé200g de lardons fumés

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites cuire les épinards dans un peu d'huile d'olive et assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
    Laissez refroidir et égoutter.

  2. 2

    Faites revenir les lardons de façon à les rendre croquants et laissez-les refroidir.

  3. 3

    Mélangez les épinards, le Philadelphia Light, la ricotta et les lardons, et rectifiez l'assaisonnement.
    Déposez une cuillère de préparation sur chaque morceau de poivron grillé et faites-en des roulades.

  4. 4

    Faites mijoter le vinaigre balsamique avec la cassonade pour obtenir un sirop.

  5. 5

    Faites cuire les pâtes al dente, égouttez-les et ajoutez-y un filet d'huile d'olive en les mélangeant.
    Servez-les avec les roulades de poivrons et le pesto ; arrosez le tout avec le sirop balsamique et servez.

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