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Roulade de poulet, Bresse Bleu et tomates séchées

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Photo par : Quiveutdufromage.com

De délicieux roulés de poulet, farcis au Bresse Bleu et tomates séchées. Un vrai régal !
Une recette réalisée par Valérie du blog 'Marcia' Tack'.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d"olive
  • Sel, poivre
  • Des feuilles de coriandre
  • 40g de Bresse Bleu
  • 8 tomates séchées
  • 2 ou 3 blancs de poulet (selon la taille)
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four à 200°C.

  2. Étape 2 :

    Aplatissez les blancs de poulet à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en tapotant dessus.

  3. Étape 3 :

    Disposez sur chaque blanc de poulet, des tranches de Bresse Bleu, des tomates séchées et des feuilles de coriandre.

  4. Étape 4 :

    Roulez les tranches de poulet sur elles-mêmes, et maintenez-les fermées à l'aide d'un pic en bois.

  5. Étape 5 :

    Faites-les dorer sur toutes les faces dans un poêle chaude avec un filet d'huile d'olive.

  6. Étape 6 :

    Placez dans un plat à four, et enfournez pour 15 en 20 minutes en surveillant la cuisson.

  7. Étape 7 :

    Sortir le poulet du four et attendre que les roulades de poulet aient refroidi pour les trancher (les tranches seront ainsi plus nettes).

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Conseils

A accompagner de tagliatelles par exemple.

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