• Connexion
  • Inscription
Roulade de poulet, Bresse Bleu et tomates séchées
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4 / 5 3 avis
Imprimer
Roulade de poulet, Bresse Bleu et tomates séchées - Photo par Quiveutdufromage.comRoulade de poulet, Bresse Bleu et tomates séchées - Photo par Quiveutdufromage.com @ Quiveutdufromage.com
Avatar deQuiveutdufromage.com
Par Quiveutdufromage.com

De délicieux roulés de poulet, farcis au Bresse Bleu et tomates séchées. Un vrai régal !Une recette réalisée par Valérie du blog 'Marcia' Tack'.

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • CoriandreDes feuilles de coriandre
  • 40g de Bresse Bleu
  • Tomate séchée8 tomates séchées
  • 2 ou 3 blancs de poulet (selon la taille)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 200°C.

  2. 2

    Aplatissez les blancs de poulet à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en tapotant dessus.

  3. 3

    Disposez sur chaque blanc de poulet, des tranches de Bresse Bleu, des tomates séchées et des feuilles de coriandre.

  4. 4

    Roulez les tranches de poulet sur elles-mêmes, et maintenez-les fermées à l'aide d'un pic en bois.

  5. 5

    Faites-les dorer sur toutes les faces dans un poêle chaude avec un filet d'huile d'olive.

  6. 6

    Placez dans un plat à four, et enfournez pour 15 en 20 minutes en surveillant la cuisson.

  7. 7

    Sortir le poulet du four et attendre que les roulades de poulet aient refroidi pour les trancher (les tranches seront ainsi plus nettes).

Conseils

A accompagner de tagliatelles par exemple.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée