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Roulades de lasagnes aux épinards

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Ingrédients (4 personnes)

  • 30g beurre
  • sel et poivre
  • 100g parmesan
  • 400g sauce tomates
  • 250g de ricotta
  • 500g d'épinards
  • 12 feuilles de lasagnes
  1. Étape 1 :

    Nettoyez les épinards, faites blanchir 3min, égouttez, coupez.
    Faites fondre le beurre et mettez y les épinards et remuez, salez et poivrez, en fin de cuisson, ajoutez la ricotta et mélangez parfaitement, retirez du feu.
  2. Étape 2 :

    Faites bouillir un grand récipient d'eau salée et faites cuire les feuilles de lasagnes, puis allongez les sur un linge sec.
  3. Étape 3 :

    Étalez les feuilles de lasagnes sur un plan de travail, garnissez les de préparation aux épinards, roulez les feuilles sur elles même.
  4. Étape 4 :

    Huilez un plat à gratin et posez les roulades dedans. Versez par-dessus la sauce tomates et saupoudrez de parmesan râpé. Enfournez et faites gratiner 20 minutes.

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