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Roulades de lasagnes aux épinards
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Par Oum Rayane

Ingrédients

4 personnes
  • Beurre30 g de beurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Parmesan100 g de parmesan
  • Sauce tomate400 g de sauce tomate
  • Ricotta250 g de ricotta
  • Epinard500 g d'epinards
  • Lasagne12 feuilles de lasagnes

Préparation

  1. 1
    Nettoyez les épinards, faites blanchir 3min, égouttez, coupez.
    Faites fondre le beurre et mettez y les épinards et remuez, salez et poivrez, en fin de cuisson, ajoutez la ricotta et mélangez parfaitement, retirez du feu.
  2. 2
    Faites bouillir un grand récipient d'eau salée et faites cuire les feuilles de lasagnes, puis allongez les sur un linge sec.
  3. 3
    Étalez les feuilles de lasagnes sur un plan de travail, garnissez les de préparation aux épinards, roulez les feuilles sur elles même.
  4. 4
    Huilez un plat à gratin et posez les roulades dedans. Versez par-dessus la sauce tomates et saupoudrez de parmesan râpé. Enfournez et faites gratiner 20 minutes.

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