Vous êtes en quête d’inspiration pour vos diners de la semaine ? L’influenceuse et naturopathe Émilie Borriglione a partagé une recette qui change de l’ordinaire : les lasagnes aux galettes bretonnes au blé noir. Cette création culinaire audacieuse associe l'authenticité des galettes bretonnes à la gourmandise de cette spécialité italienne. Elle est en plus sans gluten ! En suivant les étapes simples et rapides de cette préparation, vous pourrez déguster un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les soirs de semaine pressés ou les occasions spéciales. Laissez-vous tenter par cette nouvelle manière de régaler vos papilles tout en prenant soin de votre santé. 

• Des galettes de sarrasin
• 3 œufs
• 1 brique de crème végétale de soja (vous pouvez aussi utiliser de la crème ordinaire)
• 400 g de tofu soyeux
• Des épinards surgelés décongelés à la vapeur ou des épinards frais que vous pouvez émincer ou mixer pour avoir cette texture
• Du fromage de chèvre

1. Coupez les galettes de sarrasin selon la taille de votre plat.
2. Dans un récipient, ajoutez les œufs, le tofu soyeux, la crème de soja et les épinards.
3. Mélangez le tout et c’est déjà prêt !
4. Pour le montage, procédez de la même façon que des lasagnes traditionnelles.
5. Dans votre plat, disposez une galette de sarrasin.
6. Puis, versez la garniture aux épinards.
7. Déposez des tranches de fromage de chèvre.
8. Et renouvelez ces étapes jusqu’à épuisement des ingrédients.
9. Faites cuire le tout au four à 180°C entre 35 à 40 minutes.
10. Laissez un peu refroidir et dégustez. Bon appétit !