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Lasagnes à la courgette et au chèvre
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Par Annestramgram

Des lasagnes végétariennes fondantes à souhait.

Ingrédients

2 personnes
  • Tomate pelée concassée400 g de tomates pelées concassées
  • Lasagne6 feuilles de lasagnes
  • Courgette3 courgettes (petites) ou jusqu'à 3 petites courgettes
  • Chèvre frais60 g de chèvre frais
  • Gruyère rapé30 g de gruyère rapé
  • Oignon1 oignon
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Sucre en poudre ou sucre semoule1 c. à c. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre blancPoivre blanc du moulin

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin
  • Poêle anti-adhésivePoêle anti-adhésive

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher et émincer finement l'oignon. Laver les courgettes, ôter les extrémités et peler une lamelle sur 2. Les couper en fines rondelles (idéalement avec une mandoline). Faire chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive. Y jeter les légumes, saler et poivrer. Les faire fondre pendant 15 minutes environ.
    Assaisonner les tomates avec le sucre, saler et poivrer.

  2. 2

    Préchauffer le four à 200°C.
    Monter les lasagnes dans un plat à gratin : verser 1/4 des tomates concassées dans le fond du plat. Disposer des feuilles de lasagnes par dessus. Ajouter la moitié des courgettes. Parsemer de fromage émietté et ajouter 1/4 de tomates. Monter un 2ème étage et couvrir les dernières feuilles de lasagnes de tomates concassées. Parsemer de gruyère et enfourner pendant 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.

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