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Lasagnes à la courgette et au chèvre
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Lasagnes à la courgette et au chèvre - Photo par annestBLasagnes à la courgette et au chèvre - Photo par annestB @ AnnestB
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Par Annestramgram

Des lasagnes végétariennes fondantes à souhait.

Ingrédients

2 personnes
  • Tomate pelée concassée 400 g de tomates pelées concassées
  • Lasagne 6 feuilles de lasagnes
  • Courgette 3 courgettes (petites) ou jusqu'à 3 petites courgettes
  • Chèvre frais 60 g de chèvre frais
  • Gruyère rapé 30 g de gruyère rapé
  • Oignon 1 oignon
  • Huile d'olive 1 c. à s. d'huile d'olive
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 1 c. à c. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre blanc Poivre blanc du moulin

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Plat à gratin Plat à gratin
  • Poêle anti-adhésive Poêle anti-adhésive

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher et émincer finement l'oignon. Laver les courgettes, ôter les extrémités et peler une lamelle sur 2. Les couper en fines rondelles (idéalement avec une mandoline). Faire chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive. Y jeter les légumes, saler et poivrer. Les faire fondre pendant 15 minutes environ.
    Assaisonner les tomates avec le sucre, saler et poivrer.

  2. 2

    Préchauffer le four à 200°C.
    Monter les lasagnes dans un plat à gratin : verser 1/4 des tomates concassées dans le fond du plat. Disposer des feuilles de lasagnes par dessus. Ajouter la moitié des courgettes. Parsemer de fromage émietté et ajouter 1/4 de tomates. Monter un 2ème étage et couvrir les dernières feuilles de lasagnes de tomates concassées. Parsemer de gruyère et enfourner pendant 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.

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