Roulés de dinde farcis au Munster et aux épinards

Coupez le munster en fines tranches.

Déposez les escalopes de dinde sur un plan de travail.
Salez-les légèrement et poivrez-les.
Recouvrez chaque escalope de deux ou trois pousses d'épinard.

Ajoutez des fines tranches de Munster.

Roulez l’ensemble et ficelez ou fermez avec des petits pics.

Dans une poêle, colorez les roulés de dinde dans du beurre fondu.

Puis finissez doucement la cuisson à couvert 10 à 15 minutes environ.
Retirez les roulés de dinde de la poêle et gardez-les au chaud.

Versez dans la poêle le bouillon de légumes et la crème liquide puis laissez réduire très brièvement pour obtenir une sauce onctueuse.

Dans un plat à service, disposez les roulés de dinde que vous aurez préalablement tranché en rondelles puis nappez le tout avec la sauce. Dégustez.