Roulé de jambon, fromage blanc et cornichons.
Ingrédients
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4 tranches de jambon
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1 c. à c. de mayonnaise
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Cornichon
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150 g de fromage blanc
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150 g de yaourts nature
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Sel ou sel fin
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200 g de farine
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5 oeufs
Préparation
- 1
Séparer les jaunes d'oeuf et les blancs.
- 2
Mélanger au robot ménager les jaunes avec un peu de sel, la farine, et le yaourt.
- 3
Battre les blancs en neige et les mélanger délicatement à la première préparation.
- 4
Huilez la plaque du four, poser dessus du papier sulfurisé et huiler légèrement de nouveau.
- 5
Y étaler la préparation, lissez et enfournez à 220°C pendant 10 minutes.
- 6
Une fois cuite posez sur la pâte un torchon humide attendre 5 minutes.
- 7
Pendant ce temps mélanger le fromage blanc avec la mayonnaise.
- 8
Étalez cette préparation sur la génoise salée en laissant 1 cm au bord, coupez les cornichons en rondelles, les posez dessus. Disposer les tranches de jambon et enroulez. Mettez au frigo au minimum deux heures.
Conseils
Pour varier vous pouvez ajouter des carottes hachées surgelées dans la préparation de la pate (étape 2) ou bien une petite boite d'épinards hachés.
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