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Roulé de pommes de terre au saumon fumé et boursin
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Par Sagweste du blog Les Papilles de Sagweste

Un roulé léger pour une entrée, un goût unique.

Ingrédients (6 personnes)

  • 6 barquettes ail et fines herbes light
  • Gruyère rapé50 gr de gruyère râpé allégé
  • Saumon fumé2 tranches de saumon fumé bio En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oignon1 petit oignon
  • Oeuf2 œufs
  • Pomme de terre400 gr de pommes de terre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer le four Th 200.
    Peler les pommes de terre et l'oignon.
    Les râper finement.
    Verser dans une passoire pour en extraire le plus de jus possible.
    Dans un saladier mélanger les oeufs, le gruyère râpé et le râpé de pommes de terre oignon.
    Bien mélanger.
    Étaler en rectangle sur une plaque à pâtisserie recouverte de silicone ou de papier sulfurisé.
    Enfourner 20 mn .

  2. 2

    Rouler le rectangle sur lui-même avec le papier sulfurisé ou en silicone.
    Laisser tiédir.
    Décoller délicatement la préparation.
    Étaler le contenu des barquettes ail et fines herbes sur toute la surface.
    Positionner le saumon fumé.
    Rouler le tout sur lui-même dans le sens le plus large.
    Entourer avec du film étirable et mettre au frigo au moins 2h (moi une nuit).
    Découper de fines tranches.
    C'est prêt.

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