Roulé de poulet qui pique et qui croque

Mélanger le fromage frais, la moutarde et le sésame.
Mettre à plat les filets de poulet, étaler le mélange dessus.
Rouler les filets, les maintenir façon paquet-cadeau avec de la ficelle de cuisine.

Couvrir le panier-vapeur de le cocotte-minute de papier sulfurisé. Y déposer les roulés.
Laisser cuire pendant 5 minutes à partir du moment où la cocotte est sous pression.

Pour faire plus joli, vous pouvez passer les roulés dans le sésame.