Roulé fraîcheur au Roquefort Papillon

Grillez vos pignons dans une poêle sans matière grasse.

Taillez en fines lamelles dans la longueur le concombre en gardant la peau.

Étalez les 10 tranches de concombre et disposez le roquefort sur toutes les faces.

Ajoutez quelques pignons grillés.

Roulez les concombres pour en faire de jolies bouchées.

Ajoutez un filet d'huile de noisette sur les bouchées et une pincée de piment d'Espelette.

Quelques jeunes pousses et fleur sur le plat et le tour est joué.