Rouleau de pierrette

Cuire les oeufs. Mettre de l'ail dans la chair à saucisse. Mettre de l'ail dans la chair à saucisse. Étaler la chair à saucisse. Déposer les oeufs (épluchés). Déposer 1 cornichon de chaque coté d' un oeuf. Rabattre la chair à saucisse pour former un rouleau.

Mettre dans un plat au four, recouvrir d'aluminium. Cuire. Pendant ce temps faire une béchamel ajouter du concentré de tomate. Lorsque le rouleau est cuit enlever l'aluminium et verser la béchamel dessus . Servir.