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Rouleaux de printemps veggie

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Ruban 100% fiable
Photo par : Silvia Santucci

Des rouleaux de printemps végétariens qui changent !


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min

Ingrédients (6 personnes)

Pour les nems :

  • 8 galettes de riz
  • 150 g de carottes
  • 150 g de chou rouge
  • 50 g vermicelles Suzi Wan®
  • 2 avocats
  • 1 betterave Choggia
  • 1 laitue
  • 8 feuilles de coriandre ou menthe ou basilic

Les sauces à dipper au choix :

  • Sauce pour nems Suzi Wan®
  • Sauce à dipper Aigre-Douce Suzi Wan®
  • Sauce à dipper Citron & Gingembre Suzi Wan®
  • Sauce à dipper Soja & Sésame Suzi Wan®
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Epluche-légumes
  • Saladier
  • Torchon
  1. Étape 1 :

    Préparez sur un plateau tous les ingrédients pour réaliser la recette.

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  2. Étape 2 :

    Préparez les vermicelles Suzi Wan® selon le mode d'emploi sur le paquet.

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  3. Étape 3 :

    Epluchez la betterave et coupez-la en rondelles très fines. Râpez les carottes et le chou rouge. Coupez les avocats en tranches. Lavez et séchez les feuilles de laitue.

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  4. Étape 4 :

    Préparez un saladier d'eau tiède et un torchon humidifié qui va servir de plan de travail.
    Trempez les galettes de riz dans l'eau tiède (l'une après l'autre) et égouttez-les sur votre torchon.
    Disposez un peu de chou râpé et des carottes râpées sur le début de la galette de riz.

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  5. Étape 5 :

    Ajoutez un peu de vermicelles Suzi Wan®.

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  6. Étape 6 :

    Ajoutez des tranches d'avocat avec une feuille de coriandre, menthe ou basilic à l'autre bout de la galette.

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  7. Étape 7 :

    Repliez les bords de votre galette pour couvrir la garniture.

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  8. Étape 8 :

    Puis roulez-la délicatement.

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  9. Étape 9 :

    Serrez pendant que vous roulez. Préparez les autres rouleaux de printemps en variant les légumes selon vos goûts.

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  10. Étape 10 :

    Dégustez vos rouleaux avec de la sauce pour nems ou les sauces à dipper Suzi Wan®

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Commentaires

Bonjour, La recette détaillée permet de réaliser l'un des rouleaux présentés en pas à pas (le vert). Vous obtiendrez le rouleau plus rouge en ajoutant de la betterave. Variez les légumes à votre goût.

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bj vous ne dites à quel moment introduire la betterave?

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Délicieux!

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