Des rouleaux de printemps végétariens qui changent !
Ingrédients
Pour les nems :
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8 galettes de riz
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150 g de carottes En direct des producteurs sur
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150 g de choux rouges
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50 g de vermicelles de riz ou nouilles de riz Suzi Wan
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2 avocats
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1 betterave
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1 laitue
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8 feuilles de coriandre
Les sauces à dipper au choix :
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Sauce pour nem Suzi Wan
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Sauce aigre douce Suzi Wan
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Sauce à dipper Citron & Gingembre Suzi Wan
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Sauce soja à dipper Soja & Sésame suzi wan
Matériel
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Epluche-légumes
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Saladier
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Torchon
Préparation
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1Préparez sur un plateau tous les ingrédients pour réaliser la recette.
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2Préparez les vermicelles Suzi Wan® selon le mode d'emploi sur le paquet.
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3Epluchez la betterave et coupez-la en rondelles très fines. Râpez les carottes et le chou rouge. Coupez les avocats en tranches. Lavez et séchez les feuilles de laitue.
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4Préparez un saladier d'eau tiède et un torchon humidifié qui va servir de plan de travail.
Trempez les galettes de riz dans l'eau tiède (l'une après l'autre) et égouttez-les sur votre torchon.
Disposez un peu de chou râpé et des carottes râpées sur le début de la galette de riz. -
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5Ajoutez un peu de vermicelles Suzi Wan®.
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6Ajoutez des tranches d'avocat avec une feuille de coriandre, menthe ou basilic à l'autre bout de la galette.
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7Repliez les bords de votre galette pour couvrir la garniture.
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8Puis roulez-la délicatement.
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9Serrez pendant que vous roulez. Préparez les autres rouleaux de printemps en variant les légumes selon vos goûts.
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10Dégustez vos rouleaux avec de la sauce pour nems ou les sauces à dipper Suzi Wan®
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