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Roulés apéro aux galettes de sarrasin

Ruban 100% fiable
Photo par : Silvia Santucci

Quelques galettes de sarrasin, une garniture bien goûteuse et hop, des petits roulés à déguster du bout des doigts à l'apéro. Chouette, non ?


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 5 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 galettes de sarrasin
  • 80g de petits pois en boite
  • 1 citron vert
  • 1 carotte
  • ¼ radis noir
  • Un peu de wasabi
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Ecrasez les petits pois et assaisonnez avec sel, poivre, huile d'olive et jus de citron vert.

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  2. Étape 2 :

    Détaillez la carotte en julienne (très fins bâtonnets).

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  3. Étape 3 :

    Détaillez le radis en julienne (très fins bâtonnets).

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  4. Étape 4 :

    Posez une galette sur du film étirable. Etalez le houmous de petits pois sur la moitié inférieure d'une galette de sarrasin. Ajoutez des pointes de wasabi.

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  5. Étape 5 :

    Ajoutez du zeste de citron vert

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  6. Étape 6 :

    Recouvrez avec la julienne de carotte.

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  7. Étape 7 :

    Ajoutez la julienne de radis noir

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  8. Étape 8 :

    Retirez une petite partie du dessus de la galette puis commencez à rouler en vous servant du film étirable. 

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  9. Étape 9 :

    Continuez à rouler.

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  10. Étape 10 :

    Serrez bien, en vous servant des cotés du film étirable et réservez au frais pendant une trentaine de minutes. Faites de même avec les 3 autres galettes.

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  11. Étape 11 :

    Retirez le film étirable et coupez chaque boudin en tronçons. Servez.

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