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Roulés de courgettes au saumon fumé maison
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4.2 / 5 13 avis
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D
Par Delfe du blog ça mijote ...

Une recette simple à faire pour un résultat esthétique très sympa et des saveurs très fines.

Ingrédients

12 personnes
  • Courgette1 courgette (petite)
  • Saumon fumé120 g de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Fromage frais de brebis100 g de fromage frais de brebis
  • Fromage blanc50 g de fromage blanc
  • Échalote1 échalote
  • Jus de citron2 c. à s. de jus de citron

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Bol(s)Bol(s)
  • Cure-dentCure-dent

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Épluchez la courgette et avec l'épluche-légumes (ou une mandoline) taillez des bandes. Réservez.
    Ciselez l'échalote. Coupez le saumon en petits dés.

  2. 2

    Dans un bol mélangez le fromage de brebis, le fromage blanc, le jus de citron, l'échalote et le saumon fumé.
    Il n'est pas nécessaire de saler, le saumon l'est déjà.

  3. 3

    Répartissez 1 ou 2 c à c de cette préparation sur chaque lanière, roulez en serran délicatement et maintenant avec un pique.

  4. 4

    Au dernier moment, faites cuire les roulés dans un four préchauffé à 200° pendant environ 15 minutes.

Conseils

Si vous ne trouvez pas de fromage frais de brebis, vous pouvez le remplacer par du fromage frais de chèvre !

Commentaires

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