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Roulés de saumon au fromage frais
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@ DE La cuisine PHINE
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Par Delphine du blog DE La cuisine PHINE

Une entrée qui peut très bien passer en apéritif.

Ingrédients

4 personnes
  • AnethAneth
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Citron1 citron
  • Pousse d'épinard50 g de pousses d'épinards
  • Fromage frais100 g de fromage frais
  • Saumon fumé4 tranches de saumon fumé

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Couper chaque tranche de saumon en rectangle.

  3. 2

    Hacher les chutes, les incorporer au fromage frais. Poivrer.

  4. 3

    Rincer et essorer les épinards. Couper les tiges trop fermes.

  5. 4

    Déposer chaque tranche de saumon sur un film étirable. Garnir de pousses d'épinards. Répartir le fromage.

  6. 5

    Rouler les tranches en enfermant la farce.

  7. 6

    Envelopper les rouleaux bien serrés dans le film. Glisser 15min au congélateur.

  8. 7

    Retirer le film, couper chaque rouleau en trois bouchées façon maki japonais. Décorer d'aneth et de quartiers de citron.

Conseils

Si vous le voulez faites comme moi : dégustez-le avec un filet de jus de citron.

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