Taillez à l'aide d'un économe des lamelles de petites courgettes dans le sens de la longueur

Passez-les quelques secondes à la vapeur pour les attendrir et réservez-les.

Prenez les litchis et glissez dans leur centre une lamelle de gingembre de façon à obtenir un bouton de fleur.

Enroulez chaque litchi avec une lamelle de courgette et piquez à l'aide d'un cure-dent pour maintenir l'ensemble

Posez la fleur sur une chips salée.