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Sablés à la mangue
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Sablés à la mangue - Photo par St MametSablés à la mangue - Photo par St Mamet@ St Mamet
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Par St Mamet

Fondez de plaisir avec cette recette exotique !

Ingrédients

6 personnes
  • Fécule de maïs1 c. à s. bombée(s) de fécule de maïs
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Beurre90 g de beurre
  • Sucre120 g de sucre
  • Farine150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Mangue425 g de mangues

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). 

  2. 2

    Mélangez la farine, 60g de sucre, le sel et le beurre froid coupé en petits morceaux. Vous devez obtenir une pâte granuleuse, de la consistance d'une pâte à crumble.

  3. 3

    Recouvrez une plaque allant au four de papier cuisson.

  4. 4

    Disposez des petits tas de pâte sur un papier cuisson et étalez-les à l'aide du dos d'une cuillère. Remontez légèrement les bords.

  5. 5

    Faites cuire à blanc, au four, pendant une dizaine de minutes.

  6. 6

    Egouttez les mangues et mettez-les dans un récipient. Ajoutez-y le reste du sucre et la cuillère de maïzena, mélangez.

  7. 7

    Répartissez les tranches de mangues sur la pâte sablée et poursuivez la cuisson 30 min.

Nutrition

354kcal18% AR*
4.3 gprotéines9% AR*
55.3 gsucres22% AR*
12.9 gmatières grasses19% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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