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Sablés au citron
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sablés au citron - Photo par thythy2707sablés au citron - Photo par thythy2707@ Thythy2707
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Par Thythy2707

Voici une délicieuse recette de sablés au citron pour des goûters faits maison.

Ingrédients

15 biscuits
  • Farine200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Purée d'amandes80 g de purée d'amandes
  • Citron1 citron bio
  • Oeuf1 oeuf
  • Sucre de canne non raffiné (complet)70 g de sucre de canne non raffiné (complet)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Verser la farine dans un saladier.

    Ajouter la purée d'amandes.

    Travailler cette pâte avec les doigts jusqu'à ce qu'elle s'émiette.

  2. 2

    Laver le citron puis le zester dans la pâte.

    Presser le citron et ajouter le jus.

    Verser le sucre et l'œuf entier.

    Mélanger.

  3. 3

    Former des boules avec la paume des mains. 

    Les aplatir légèrement.

    Les déposer sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 12 minutes à 180°C (th.6).

Conseils

Vous pouvez les conserver dans une boîte en métal si tous les biscuits ne sont pas dévorés dans la journée. 

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