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Sablés au citron pour le thé
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4.1 / 5 24 avis
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Sablés au citron pour le thé - Photo par La soupe à la citrouilleSablés au citron pour le thé - Photo par La soupe à la citrouille@ La soupe à la citrouille
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I
Par Isabelle du blog "La soupe à la citrouille"

Ces sablés au citron sont parfaits pour accompagner un dessert à la framboise tels que tiramisu ou glace, ou simplement avec un thé bien chaud...

Ingrédients

4 personnes
  • Zeste de citron1 zeste de citron râpé
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'oeuf
  • Sucre100 g de sucre
  • Farine150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre100 g de beurre à température ambiante

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Tamisez la farine dans un saladier, puis ajoutez le beurre ramolli coupé en morceaux. Amalgamez du bout des doigts.

  2. 2

    Ajoutez le sucre et le zeste de citron puis incorporez les deux jaunes d'oeufs.

  3. 3

    Lorsque la pâte est homogène, formez une boule et mettez-la à reposer une heure au frais.

  4. 4

    Préchauffez le four à 150°C (th 5). Etalez la pâte à 1,5 cm d'épaisseur sur un plan fariné. Découpez des biscuits à l'emporte-pièce. Déposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé.

  5. 5

    Faites-les cuire 15 à 20 mn et laissez refroidir sur une grille.

Conseils

Attention ces petits biscuits doivent être juste blonds.

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