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Sablés momies d'Halloween
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4.3 / 5 3 avis
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Par Chef Damien

Des sablés nappés de chocolat en forme de momie, pour régaler toute la petite famille à Halloween, et pas qu'à Halloween d'ailleurs ! A vous de tester à la maison maintenant !

Ingrédients

6 personnes

Pour la pâte sablée

  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre140 g de sucre
  • Beurre140 g de beurre
  • Jaune d'oeuf4 jaunes d'oeuf
  • Gousse de vanille1 gousse de vanille

Pour le décor

  • Chocolat noir150 g de chocolat noir
  • Chocolat blanc100 g de chocolat blanc

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préparez la pâte sucrée en mélangeant à la main (ou au robot) dans un saladier la farine, le sucre, le beurre pommade, les jaunes d'oeufs et les grains de vanille.

  2. 2

    Déposez la pâte obtenue sur une feuille de papier sulfurisé puis recouvrez d'une seconde feuille de papier sulfurisé, abaissez votre pâte et déposez au frais 1h à 1h30.

  3. 3

    Découpez ensuite vos sablés, de la forme que vous voulez. Ici en rectangle, en arrondissant bien les bords. Déposez-les sur une plaque de cuisson et faites cuire 10 minutes à 180°C.

  4. 4

    A la sortie du four, faites fondre le chocolat noir et déposez du chocolat à l'aide d'une cuillère sur vos momies biscuits.

  5. 5

    Faites fondre le chocolat blanc et versez-le dans un cornet en papier sulfurisé (voir la technique en vidéo) puis décorez vos biscuits en faisant de petites rayures et les yeux de vos momies.

  6. 6

    Laissez figer à température ambiante ou au frais si vous êtes pressés.

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