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Sablés personnalisables
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4.4 / 5 15 avis
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A
Par Anne

Ingrédients

  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • OliveGarniture au choix
  • Oeuf1 œuf
  • Beurre125g beurre
  • Sucre en poudre ou sucre semoule150g de sucre en poudre
  • Farine250g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger l'oeuf le sucre et la pincée de sel.

  2. 2

    Faire fondre le beurre (avec garniture si besoin d'être fondue) au micro-onde. Verser le beurre

  3. 3

    et mélanger.

  4. 4

    Ajouter la farine. Mélanger.
    Vous devriez avoir une sorte de pâte.

  5. 5

    C'est le moment d'installer son plan de travail ! Pour moi ce sera sur un papier cuisson (que je ferais glisser directement sur ma plaque à mettre au four.).
    Prenez de la farine, de quoi donner une forme à vos sablés, et un rouleau à pâtisserie (ou quelque chose qui s'y rapproche).
    Mettre de la farine sur le plan de travail, et le rouleau, histoire que la pâte ne colle pas.
    Hop on va se laver les mains !

  6. 6

    Il faut maintenant faire une boule avec la pâte. Cela dit, si vous voulez mettre une garniture, c'est le moment.
    Ici je verse à vue de l'amande en poudre.

  7. 7

    Puis je pétrie la pâte avec mes mains. Pour finir par faire une jolie boule.

  8. 8

    Par la suite il suffit de donner forme à vos sablés. Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie, et prendre un objet qui a la forme voulue. Ici un petit verre. (Ni trop grand, ni trop petit. Parfait.)

  9. 9

    Une fois vos sablés formés, vous pouvez enfourner entre 10 et 15 min, suivant l'épaisseur du sablé. La première fois surveillez bien la cuisson, et retirez les lorsqu'ils commenceront à dorer. (Même si plus cuit ils sont toujours très bons. Encore une affaire de gout.)

  10. 10

    Et voila un sablé parfaitement réussit !

Conseils

La garniture est vraiment affaire de gouts. Pour moi, l'amande est parfaite! Ou alors des morceaux de menthes, et napper légèrement le sablé avec du chocolat... vraiment très bon! (après la cuisson)

Commentaires

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