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Saint-Jacques sur son lit de pomme au curry
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4.7 / 5 (15 notes)
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Par Aurore du blog Aurore le petit poussin

Une recette simple mais gourmande

Ingrédients (3 personnes)

  • Un peu de poudre de piment
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Curry en poudre1 c à s de poudre de curry
  • Huile d'olive1 c à c d'huile d'olive
  • Pomme Golden2 pommes golden ou royal gala
  • Beurre1 c à s de beurre
  • Saint-Jacques12 petites Saint-Jacques ou 6-9 grosses

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez, épépinez et râpez les pommes.

  3. 2

    Mettez du beurre dans une poêle bien chaude puis ajoutez les pommes, le curry et le piment. Laissez cuire 5 minutes à feu vif.

  4. 3

    Poêlez les Saint-Jacques dans un petit peu d'huile d'olive, 1 minute sur chaque face. Salez et poivrez généreusement.

  5. 4

    A l'aide d'un emporte pièce, répartissez les pommes pour faire une petite galette sur laquelle vous déposerez les St Jacques.

  7. 5

    Saupoudrez de curry et servez aussitôt.

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