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Salade à l'orange et jambon de canard
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Salade à l'orange et jambon de canard - garcimSalade à l'orange et jambon de canard - garcim@ Garcim
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Par MIGUEL GARCIA VICENTE

Délicieuse salade qui peut être faite avec du jambon de canard, elle s'accommode à la fois pour un repas, un dîner, un plat sur le pouce ou pour un plat de vacances...

Ingrédients (1 personne)

  • Vinaigre de Modéna
  • Sel de GuérandeSel de guérande
  • Huile d'oliveHuile d'olive vierge extra
  • Noix4 à 5 noix
  • Jambon de canard
  • Orange1 orange
  • Sirop d'érable1/2 c à c de sirop d'érable
  • Pousse de saladePousses de salade

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Pelez l'orange et récupérez le jus qui tombe dans un conteneur pulvérisé avec du sirop d'érable.

  2. 2

    Couper de fines tranches de jambon de canard.

  3. 3

    Présentez les pousses de salade dans un bol, les noix, le jambon de canard en fines tranches et à la fin les quartiers d'orange.

  4. 4

    Dans le bol où l'on a récupéré le jus d'orange, rajouter quelques gouttes de vinaigre de Modena, de l'huile d'olive et un peu de sel de Guérande.

  5. 5

    Fouettez jusqu'à émulsion puis rajoutez la sauce à la salade.

Conseils

Cœliaques : S'assurer que tous les ingrédients sont bien sans gluten. On sait jamais...

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